Смузи

Вариант 1: Банан, груша, киви и немного петрушки

Вариант 2: Огурец, яблоко, сок лимона

Всё смешать блендером

Салат из цветной капусты с индейкой

• Индейку отварить и порезать на кусочки
• Цветную капусту разобрать на соцветия, слегка отварить и обжарить на сливочном масле со специями, можно с сухарями
• Сыр потереть на крупной тёрке
• Помидоры порезать на кусочки
• Йогурт или сметану посолить и смешать с зеленью и специями

Раскладываем порционно на тарелку все ингредиенты, не смешиваем, а сверху ложечку йогурта или сметаны.

Овощи тушеные

• Лук 0.25 кг – режем полукольцами
• Морковь 0.25 кг – трём на крупной тёрке
• Перец болгарский 0.5 кг – режем на кусочки
• Помидоры 0.5 кг – режем на кусочки
• Оливковое масло.
• Зелень, соль, сахар по вкусу.

Сначала обжариваем лук с морковью, затем добавляем перец, помидоры, зелень, соль, сахар и тушим до готовности. Можно ещё добавить баклажан (кусочки).

Кабачковая лазанья с куриной грудкой и шампиньонами

• Кабачок 600гр. – потереть на крупной тёрке
• Куриная грудка – разрезать на пластины, отбить, посолить, поперчить
• Шампиньоны 300гр – порезать
• Лук 1шт. Порезать и обжарить с шампиньонами на оливковом масле
• Морковь 300гр. Пассеровать отдельно на оливковом масле
• Помидоры 2 шт. порезать кружочками
• Сыр 100гр натереть на крупной тёрке
• Йогурт посолить и смешать со специями

На противень, смазанный маслом, выкладываем слоями:

• Слой кабачка – половина порции
• Морковь
• Грибы с луком
• Курица
• Оставшиеся кабачки
• Помидоры сверху - кружочки
• Посыпаем тёртым сыром
• Заливаем йогуртом со специями

Выпекаем в разогретой духовке при 190℃ в течение 40 минут.

Приятного аппетита!